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加拿大確定阿維菌素和氟苯脲在食品中的最大殘留限量

由加拿大有害生物管理局（PMRA）頒布的《蟲(chóng)害控制產(chǎn)品法案》中所提出的阿維菌素和氟苯脲在進(jìn)口至加拿大或在加拿大境內銷(xiāo)售的食品中的最大殘留限量（MRLs ）已得到世貿組織（WTO）的采用，并于2017年2月13日生效。

為了保護農作物免受害蟲(chóng)和真菌的侵擾，在耕作的不同階段和收后貯藏過(guò)程中使用到了各種各樣農藥產(chǎn)品，超過(guò)800種化合物。食品供應鏈中遺留的農殘物質(zhì)可能對人類(lèi)健康造成各種風(fēng)險，從短期病癥至慢性疾病。為了保障消費者食品安全，在很多國家，獨立組織會(huì )向政府建議并由政府設定這些農藥劑的最大殘留限量。

在遵循國際食品法典對阿維菌素和氟苯脲在食品中最大殘余限量的規定后，加拿大衛生部擔心這些規定會(huì )引發(fā)潛在的貿易壁壘。因此，加拿大衛生部已提議對PMRL 2016-65和PMR 2016-67中均提到的這兩種化合物規定最大殘留限量，并在2016年11月將這些改變根據《實(shí)施衛生和植物衛生措施協(xié)議（SPS Agreement）》[1], [2]通知WTO。近期，加拿大對阿維菌素和氟苯脲最大殘余限量的規定已得到WTO的采納，并對各種食品[3], [4]生效，如表1所示。

表1：阿維菌素和氟苯脲在各種食品商品中的最大殘余限量

阿維菌素被歸為大環(huán)內酯一類(lèi)，用于控制動(dòng)物和植物中的昆蟲(chóng)和螨類(lèi)。它由阿維菌素B1a（至少80%）、阿維菌素B1b（不超過(guò)20%），以及其降解產(chǎn)物，稱(chēng)為8, 9-Z-阿維菌素B1a同分異構體的混合物組成。為了體現阿維菌素的效果，所有阿維菌素形式都需要結合在一起。氟苯脲屬于苯甲酰脲類(lèi)，能抑制昆蟲(chóng)表皮中幾丁質(zhì)的合成。由于氟苯脲在哺乳動(dòng)物身上的低毒性及其在土壤和水體中的快速降解性，它被越來(lái)越廣泛得用于水果和蔬菜中。雖然如此，長(cháng)期毒性的影響應該也要考慮到?，F今階段，液相色譜與串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用（LC-MS/MS）技術(shù)正成為檢測這兩種化合物痕量級結果的最強有力的技術(shù)之一。

改變意味著(zhù)什么？

本次更新有可能影響到農業(yè)生產(chǎn)者、食品制造商和農藥制造商。用于加拿大市場(chǎng)的食品產(chǎn)品中的阿維菌素和氟苯脲殘留量不得超過(guò)這些最大殘留限量的上限。為獲得符合食品安全規定的相關(guān)支持，食品生產(chǎn)商應該尋求專(zhuān)業(yè)意見(jiàn)。

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