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日本擬修訂食品中紅霉素的最大殘留量
2016年8月2日，日本向世貿組織（WTO）通報了食品中紅霉素最大殘留量的修訂草案。該草案將在公布6個(gè)月后生效。如有異議或相關(guān)聽(tīng)證請求必須在2016年10月1日之前提出。
紅霉素為糖多孢紅霉菌生成的一種大環(huán)內脂類(lèi)抗菌素。其在醫學(xué)和獸醫學(xué)中廣泛應用于對抗革蘭氏陽(yáng)性菌以及部分革蘭氏陰性菌。濫用的抗生素會(huì )殘留在食品中，從而對消費者健康造成不良影響，尤其是對抵抗力較弱的人群，例如孕婦和嬰幼兒。隨著(zhù)消費者對食品安全和耐藥性意識的提高，為了控制抗生素的濫用，包括歐盟（EU），加拿大衛生部以及國際食品法典委員會(huì )（CAC）等國際機構和組織發(fā)布了食品中的最大殘留限量（MRLs）。不過(guò)，不同國家對于食品中紅霉素的MRLs也不盡相同。
食品主要由發(fā)展中國家生產(chǎn)。西方國家和日本為主要的食品進(jìn)口國，并且擁有其自己的食品相關(guān)法規。在亞太地區，日本在食品安全方面對周邊國家有很強的示范作用。日本厚生勞動(dòng)?。?/span>MHLW）根據日本食品衛生法建立了農藥、飼料添加劑和獸藥的最大殘留量。為了對市場(chǎng)上銷(xiāo)售的所有食品進(jìn)行監控，日本引入了肯定列表制度。為了符合國際法規，MHLW向WTO通報了有關(guān)紅霉素最大殘留量的MHLW 499, 2005號通知，以避免產(chǎn)生貿易壁壘[1]。紅霉素殘留限量和相關(guān)食品的完整列表見(jiàn)表1。
表1：日本不同食品中紅霉素的最大殘留量
食品種類(lèi) | 最大殘留量（ppm） |
牛、豬和其它陸生哺乳動(dòng)物 | |
- 肉 | 0.2 |
- 脂肪 | 0.2 |
- 肝臟 | 0.2 |
- 腎臟 | 0.2 |
- 其它可食用副產(chǎn)品 | 0.2 |
奶制品 | 0.04 |
雞和其它禽類(lèi) | |
- 肉 | 0.1 |
- 脂肪 | 0.1 |
- 肝臟 | 0.1 |
- 腎臟 | 0.1 |
- 其它可食用副產(chǎn)品 | 0.1 |
- 蛋 | 0.05 |
三文魚(yú)、鮭魚(yú)、鰻魚(yú)和其它魚(yú)類(lèi) | 0.2 |
鰹魚(yú)、竹莢魚(yú)、馬鮫魚(yú)、鱸魚(yú)、海鯛和金槍魚(yú) | 0.06 |
帶殼軟體動(dòng)物、甲殼類(lèi)動(dòng)物和其它水生動(dòng)物 | 0.2 |
變化意味著(zhù)什么？
日本MRLs可以對尤其是第三世界國家的農產(chǎn)品生產(chǎn)商和食品制造商產(chǎn)生潛在的影響。銷(xiāo)往日本的食品中的獸藥和農藥的殘留量不得超過(guò)MRLs。如需獲得有關(guān)滿(mǎn)足食品安全法規的更多支持，生產(chǎn)商可尋求專(zhuān)業(yè)咨詢(xún)。
NormalTCI諾莫檢測致力于為您提供法規標準及其最新的發(fā)展動(dòng)態(tài)，并能在食品安全和質(zhì)量解決方案方面可提供包括分析測試、審核、認證、檢驗和技術(shù)支持等的全方位的服務(wù)。我們不斷加強世界級的檢測能力以及最先進(jìn)技術(shù)，以便幫助您降低風(fēng)險并且提高食品安全質(zhì)量。
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